キクイモの芽。ブレブレでごめんなさい。 |
利用法を大して知らないし、開発もしないくせについつい買ってしまうのが
キクイモです。で、気がついたら籠の底の方で根っこが出てる!!!
なんてことがしばしば。
そんなキクイモちゃんを3つほど植えたのが去年の今頃。
夏には私の身長を悠に越えて2mほどの高さに。
秋にはぽろぽろと5~6個のキクイモ収穫。
っというところでキクイモ栽培日記は終了していました。
最初っから収穫は期待してない(そもそも活用しきれてない)ので、
トーン低めの栽培日記。
しばらくたってから「キクイモってめっちゃ土の養分吸うで~」という話を聞いて、「今年はうっかり植えたりしたらあかんな」とこれまた静かに決意。
・・・ところがですよ。
先週ふと、「とりあえずなんでも植えてみよう」というコンセプトの
小さな畑でハーブを採っていると、
なんだか意思の強そうな小さな芽が5つ6つ。。。。
やっばーい!!! これ絶対キクイモや!
っと焦って掘り返すと、出るわ出るわ。15個ほどの立派なキクイモの収穫。
重ね煮でキンピラにしたら美味しいということを発見したので、
懲りずにキンピラに。今回はタケノコも入れてみました。 ごちそうさん♪
キクイモのきんぴら。こちらも酔いそうなくらいブレブレで。 |
でも奴はまだ土の中で発芽のチャンスを狙っているはず。
引き続きキクイモ注意報発令中です!!
とはいいつつ、食糧難になったらキクイモ重宝しそうだし、覚えとこっと。
ちなみに「とりあえずなんでも植えてみよう」畑ですが、
根付で買ったコリアンダーやセリ、小松菜などが元気に育っております♪
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