４/９(土)住吉 戸練ミナ先生の重ね煮教室

重ね煮ファンのみなさま！

戸練ミナ先生ファンのみなさま！

お待たせしました、今年も始まりますよ！

今回はリクエストの多かった

“重ね煮シュークリーム”を始め、

先生が昨年から学び始めたイタリアンや、

冬の間に訪れたバリ島や屋久島のエッセンスに

安曇野の春をたっぷり詰めて

（↑最後の部分は私の願望）。。。

２０名様限定です。

迷っていらっしゃる方は早めのお申し込みをお勧めします。

ありがたいことに、最近重ね煮の認知度が上がっています。

たくさん本も出ていますし、

ネットでも検索したらたくさん出てきます。

でもね、

一度は実際にクラスを受けて欲しいなって思います。

火を止めるタイミングとか、

切り方とかの技術的なことはもちろん、

重ね煮のこと、食材のこと、食事のこと、

色んな切り口から生きるヒントが

得られるようなお話も盛りだくさんで、

これは活字ではなくその場で感じ、

受け取って欲しいことなのです。

戸練先生、常に変化・進化しまくりなので、

今回のクラスでは何が飛び出すか？

・・・は、

私も全く分からずでとっても楽しみ。

ぜひ、会場でお会いしましょう♪

＝＝以下、転載です＝＝

～「重ね煮から拡がる野菜の世界☆」～

●開催日時
４月９日（土）　１０：３０～１５：００
※最初、間違って(日)でご案内していましたが、
正しくは(土)の開催です。　

定員：２０名　※お早めにお申し込みくださいませ！


●会場　：東灘区民センター８階　調理室
　　　　　　※ＪＲ神戸線「住吉駅」より連絡通路があります。


●参加費　：１０，８００円


●内容

極上シチューと温野菜、重ね煮シュークリーム、
　　　　　バリの風薫る重ね煮サラダ、蕗ご飯、蕗のお惣菜etc．．．

◆デモンストレーション：「人参の重ね煮」と「シュークリームの重ね煮」、
　　　　　　　　　　　　　　　「シュー生地」と「カスタードクリーム」、
　　　　　　　　　　　　　　　「蕗の下処理」をご紹介します。

◆実習：「極上シチューの重ね煮」
　　　　　

●持ち物　：エプロン、まな板用布巾１枚、食器用布巾１枚、
　　　　　　　手拭タオル１枚、持ち帰り用容器、筆記用具等


●お申込み
◇メール：　kasaneni@bettys.jp　　

◇FAX：　０２６３－５０－６５８８　（野々庵：とねり）

①件名：「神戸住吉重ね煮会申込み」と明記ください　②お名前　③連絡先電話番号　
④返信先メールアドレスもしくはＦＡＸ番号（参加費のお振込先を折り返しご連絡致します。）

●お問い合わせ
電話：０２６３－５０－６５８８（野乃庵　とねり）